Bygland Bryggeri: 2017 - present
Предыдущие посты для контекста:
— Как шутка в интернете превратилась в бизнес в Норвегии
— Норвежская пивоварня, со-основателем которой я являюсь
После моего отъезда из Норвегии в 2017 году пивоварня продолжила существование, коллега Торхель решил не закрывать юрлицо и стал варить всё самостоятельно.
Я полностью отошёл от дел, не принимал участие ни в технологических процессах, ни в маркетинге, ни в продажах. Подумалось, что наилучшей стратегией будет просто не мешать — не погружённый более в местный контекст, я мог напринимать идиотских решений и испортить всё предприятие.
Торхель экспериментировал с рецептурой и начал пробовать варить другие сорта.
Получалось удачно — стали приглашать на местные фестивали пива, ещё он получил лицензию на розничные продажи и розлив.
В долю зашли несколько его родственников, проинвестировав в дальнейшее развитие компании, покупку оборудования и прочие мелочи. Bygland Bryggeri превратилась в норвежское семейное предприятие.
Иллюстрациями и дизайном этикеток для всех новых сортов продолжил заниматься замечательный художник из Ижевска Лёша Рикошет. До этого он рисовал нам много постеров для концертов, но вживую мы так и не увиделись.
Рынок алкоголя в Норвегии находится под государственной монополией — с целью "оздоровления" нации и пресечения сбыта контрафактной продукции. Любые напитки выше крепости 4.75% можно продавать только в одной сети магазинов — Vinmonopolet. У Bygland Bryggeri была только одна такая "слабая" опция, которая до этого продавалась в сети магазинов Gulating. Остальное же сильно переваливало за 7%.
Для любого производителя пива попасть в эту сеть является жизненно необходимым, в противном случае придётся довольствоваться лишь мелким сбытом в бары. Критерий отбора достаточно строгий, с тендером, дегустацией экспертов вслепую и итоговым голосованием. Пиво от Bygland эту процедуру успешно прошло, получив контракт на поставки по всей стране!
Вообще, пиво у Торхеля получалось просто отличное. Оно продолжило получать награды и попадать в местные газеты.
В проект зашёл второй технолог, который принёс с собой новые подходы и точки зрения на варку. В результате количество новых сортов (внимание, сейчас будет каламбур), стало расти КАК НА ДРОЖЖАХ.
С точки зрения бизнес-показателей, компания продолжила увеличивать рынок сбыта, и с самого момента своего создания только росла. Финансовая информация о норвежских компаниях является публичной, поэтому спешу приложить 2 красивых гордых графика.
По какому-то странному закону (видимо, заодно с монополией), в Норвегии запрещено рекламировать и изображать алкогольную продукцию, в том числе в официальных соцсетях. То есть, если у вас есть пивоварня, то вы можете выгружать в официальный доступ абсолютно всё, кроме собственного продукта, то есть пива в таре.
Например, вот так выглядят инстаграмы российских Jaws и Бакунин.
А вот так — норвежский Nøgne и Kinn. Там всё печально.
Чтобы получать хоть какое-то удовольствие от жизни, Bygland сделали неофициальную группу на фейсбуке, куда народ постит пикчи своих столов и холодильников, полных пиваса. Там даже мемы уже придумывают, я иногда поглядываю в неё и довольно крякаю.
В общем, жизнь идёт своим чередом.
Будущее
Дальнейшее развитие пивоварни вызывает у меня много неподдельного интереса и радости.
Несколько месяцев назад Торхель арендовал помещение и закупил своё первое оборудование для варки. Eму больше не надо пользоваться мощностями других пивоварен (так называемое "nomadic brewing"), то есть Bygland наконец обретает собственную плоть.
Около месяца назад принял на работу первого сотрудника...
Скорее всего, только пивом дело не закончится. Торхель учился в Токио, и в его жизни многое связано с Японией. Последние пару лет он вплотную занялся изготовлением сакэ, причём не такого, что продаётся в магазинах, а более панковского варианта, который по консистенции и крепости ближе к пиву, чем к вину. Рассказывал мне, как заражает разные типы риса грибками... Передал мне несколько домашних семплов, я пригубил и сразу окосел — настоящая магия Востока!
Ну а я что?
Самый частый вопрос, который задают друзья — получаю ли я дивиденды? Ответ — не получаю. Абсолютно вся прибыль была реинвестирована в дальнейшее развитие компании по полному согласию всех акционеров.
Меня вообще не интересуют какие-либо деньги с этого проекта, единственное, что я хочу делать — наблюдать за тем, как он растёт и развивается. Всё-таки по такой странной случайности он был создан, и уже прошёл такой путь — для меня это настоящее чудо, правда.
Когда в долю зашли другие акционеры, в пул были выгружены дополнительные акции и моя доля размылась с 50% до 6,667%. Это стало огромные облегчением, поскольку пропала моральная ответственность за стратегические решения — я могу просто сидеть, смотреть картинки и нажимать на лайки.
Когда-нибудь я надеюсь вновь поспособствовать общему делу. Например, став экспортёром нашего пива в Великобританию, таким образом сделав Bygland компанией с международным рынком сбыта.
Когда я катапультировался из России в первый день войны и дожидался британскую визу в Осло, мы с Торхелем встретились, впервые за 5 лет.
Он принёс в сумке разные виды пива, которые на тот момент были у него в наличии, мы уселись на пенёк в парке и принялись дегустировать. Надегустировавшись настолько, что уже едва держались на ногах, мы болтали о жизни, её неожиданных поворотах и цикличности.
Давным давно Торхель принял меня на работу в Осло. Рандомного русского парня. Это изменило мою жизнь и представление о мире навсегда. Без этого я бы не смог бы в итоге заниматься делом своей жизни. А я, в свою очередь, послужил катализатором для создания пивоварни — проекта, о котором он сам давно грезил и ждал подходящего момента. Теперь и он занимается своей мечтой. Получается, мы в расчёте. Жизнь — удивительная штука!